1. Руками. Используй все что в категориях анимация, камера и спецэффекты. Главное Turn cinematic mode и aplly camera
2. Apply camera - там ставишь нужный ракурс. Lock camera - закрепляешь на юните свою камеру с нужным ракурсом.
3. Задания - creat quest (что-то типо такого). Там в "заданиях" создаются таблички. А как дальше делать уже зависит от самого квеста. И что за глупые заголовки? "помогите нубу", "нужна помощь" и т.д. Нельзя чтоли нормально написать в чем проблема?